水炊き 鳥かご

店内は和の趣あふれる空間。リラックス感に包まれていて、大小個室もあるため、いろんなシーンにご利用いただけます。靴を脱いでのんびりと、水炊き鍋を堪能してください。

まずスープをじっくり味わってみてください。

鳥かごの水炊きのスープは毎日６時間かけてじっくり煮込んだ極上の白濁水炊きスープは、ひとつの寸胴でわずかな量しかできません。ぶつ切りの骨付き肉と頭だけで取ったスープはコラーゲンとカルシウム、天然のヒアルロン酸がたっぷり入っていますので、お肌にとても良い美人のスープです。

厳選した生後3ヶ月未満のひな鳥のみを使用しています。

ゆず胡椒は焼物用と鍋用と別なものを使用しています。

塩は家島のミネラル塩を使用しています。